Gluten w diecie dziecka. Jak wprowadzic gluten – przepis z kaszą manną

Jak wprowadzic gluten ?

Obecnie na rynku można znaleźć gotowe kaszki z glutenem, a także gotowe dania w słoiczkach zawierające gluten:

Nestle Kaszka mleczna manna (po 4 miesiącu)    / 10zł
Bobovita bezmleczna kaszka manna wieloowocowa (po 6 miesiącu)  / 6 -8zł
Bobovita bezmleczna kaszka ryżowo-przenna z jabłkami i gruszkami  / 6 -8zł
Bobovita mleczna kaszka manna (po 6 miesiącu)  / 6 -8zł
Kupiec kasza manna błyskawiczna  / 2,50zł
Boboita warzywa z kurczakiem i kaszką przenną  (po 5 miesiącu)  / 3,50zł
Gebrer jabłuszka z kaszą manną (po 5 miesiącu)   / 3,00zł
Gerber Bio deser kaszka zbożowa z jabłuszkami i bananami (po 6mc)   /  5,40zł
* podane ceny mogą się nieznacznie różnić

Załóżmy, że dziecko ma 5 miesięcy, jest karmione tylko i wyłącznie piersią matki. Nie ma więc potrzeby wprowadzania mleka modyfikowanego, na bazie którego są sporządzone kaszki znanych firm.

Co robimy? Bierzemy sprawy w swoje ręce i przygotowujemy własny produkt. A potrzebujemy:

MLEKO MAMY

KASZA MANNA

WODA*

* woda nisko zmineralizowana/źródlana lub przegotowana kranówka

 jak-wprowadzic-gluten-kasza-manna
Kupujemy najzwyklejszą kaszę manną, cena 2,50zł za 400g. Dostępna praktycznie w każdym sklepie spożywczym i markecie. Na jedną porcję zużywamy 2-3g (0,5 łyżeczki). Opakowanie wystarczy na około 130 dni (4 miesiące). Zatem wprowadzanie glutenu do diety będzie nas kosztowało złotówkę :)

 

Skoro ma być tanio, to będzie trzeba się przy tym narobić! A jak.
Pierwsza próba przygotowania niewielkiej porcji kaszy, narobiła sporo bałaganu w kuchni. Garnek, laktator, rozsypana kasza, przypalona kasza, sitko, łyżeczki, wyparzanie każdego naczynia! Obłęd!! Ale ja się nie poddaje i kolejna próba przyniosła oczekiwany efekt:
  • Wieczorem ściągamy około 50ml mleka i wstawiamy do lodówki – wystarczy na 2-3 dni.
  • Kaszę manną gotujemy w bardzo małej ilości wody, tak by po ugotowaniu w garnku była tylko kasza – nie trzeba potem tego odcedzać. Ta sztuka wymaga wprawy, bo kasza może się przypalić.

0,5 łyżeczki suchej, nieugotowanej kaszy mannej

1-2 łyżeczki wody (około 10ml)

Kasze zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu, cały czas mieszając. Do momentu aż kasza zmięknie i wchłonie wodę.

Jeśli taka ilość sprawia Ci trudność, ugotuj więcej kaszy wg przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu kasza zwiększa swoją objętość, dlatego na jedną porcję przypada 1 łyżeczka ugotowanej kaszy. Ugotowaną kasze manną możesz przechowywać w lodówce, ale nie zalecam tej metody. Zawsze lepiej podawać dziecku świeżo przyrządzony posiłek.

  • Ugotowaną kasze manną (około 1 łyżeczki) przekładamy do pojemnika i zalewamy mlekiem mamy (malutko,do pokrycia kaszy). Wstawiamy do podgrzewacza ustawiając temp. 40C.
  • Po podgrzaniu podajemy kasze łyżeczką.

Sposób podawania zależy już od Was, bo można przełożyć ugotowaną kaszę do większej porcji mleka i podać w butelce do wypicia. U nas jednak to nie zdawało egzaminu, bo zazwyczaj po wypiciu mleka, kasza pozostawała na ściankach butelki. Podając kasze z glutenem za pomocą łyżeczki miałam pewność, że gluten znalazł się w brzuszku mojego dziecka w odpowiedniej ilości.

KASZA-MANNA-NA-MLEKU-MATKI


Jeśli jednak zdecydujecie się na gotowca, to zwróćcie uwagę na skład. W mojej opinii:

Kaszki Bobovity nie przeszły pierwszego kryterium testu – zawierają w swym składzie CUKIER! Ponadto można je podawać po 6 miesiącu, a gluten zaleca się wprowadzać już po ukończeniu 4 miesiąca (dane na rok 2012).

Kaszka Nestle trafiła do koszyka w trakcie zakupów, ale w ostatniej chwili odłożyłam pudełeczko na półkę. Dlaczego?  W składzie jest mleko modyfikowane i kasza manna. Niby ok, ale skoro karmie piersią, wolałabym przygotowywać kaszkę na wodzie albo na moim mleku. Ponadto cena: 10zł za 250g. Gdzie na jedną porcję zużywa się 15g proszku (2-3 łyżeczki). Nie trudno policzyć, że wystarczy na około 16 dni… a ekspozycja na gluten ma trwać 2 miesiące. To zaledwie 30 zł (o ile same nie będziemy podjadać ;)), ale koszt opakowania kaszy mannej to zaledwie 3 zł, z czego zużyjemy mniej niż połowę. Jest różnica co nie? Lepiej kupić krem do buzi, płyn do mycia albo chusteczki do pupy albo nowe bodziaki.

We use Cookies - By using this site or closing this you agree to our Cookies policy.
Accept Cookies
x
Shares