Szybki obiad dla dziecka i rodziny

Wystarczy 15 minut, by na stole stanął ciepły, pyszny posiłek. Jest smacznie, zdrowo i kolorowo. To obiad dla małego dziecka, starszaka, kobiet będących na diecie i mężczyzn, którzy nie wybrzydzają przy stole 🙂


Składniki (2-3 porcje):

  • połówka piersi z kurczaka (lub 120g na osobę)
  • średni pomidor lub pomidory z puszki
  • kilka pomidorków suszonych
  • 2-3 ząbki czosnku
  • średnia cebula lub biała część pora (ok. 10 cm)
  • sól, pieprz, papryka słodka lub/i ostra, lubczyk
  • koncentrat pomidorowy
  • kremowy serek
  • łyżka oliwy
  • 9 łyżki kaszy kuskus (porcja na osobę to 3 łyżki)

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Przyprawić: sól, pieprz, słodka papryka. Odstawić na krótką chwilę.

Na patelni obsmażyć kurczaka, chwilę później dodać cebulę.Następnie dodać pokrojony w kostkę pomidor oraz rozgnieciony czosnek. Podlać delikatnie wodą i dusić pod przykryciem około 10 min – do czasu aż pomidor zmięknie. Pod koniec wkroić suszone pomidory.

W między czasie zalać kaszę kuskus gorącą wodą. Opcjonalnie można przygotować też sałatkę: liście sałaty (lub kapusta pekińska), kilka oliwek, pomidorków koktajlowych, ogórek + sos (łyżka oliwy, łyżeczka octu winnego, sól, pieprz, lubczyk)

Wracamy do kurczaka – dodać łyżeczkę koncentratu pomidorowego oraz łyżkę serka kremowego (może być trójkącik serka topionego). Przyprawić wg uznania.

Możemy kasze kuskus wymieszać na patelni z kurczakiem, ja wolę jednak na sucho tak jak na zdjęciu.

Smacznego!

Facebook Comments
We use Cookies - By using this site or closing this you agree to our Cookies policy.
Accept Cookies
x
Shares